为了确保食品安全，监管部门犁庭扫穴地检查了所有食品加工厂。

1. 【犁庭扫穴】    - 庭：龙庭，古代匈奴祭祀天神的处所，也是匈奴统治者的军政中心。犁平敌人的大本营，扫荡他的巢穴。比喻彻底摧毁敌方。

1. 【检查】    - 为了发现问题而用心查看：～身体｜～工作；翻检查考（书籍、文件等）；检讨：～自己的错误；检讨➋：写了一份～。

2. 【犁庭扫穴】    - 庭：龙庭，古代匈奴祭祀天神的处所，也是匈奴统治者的军政中心。犁平敌人的大本营，扫荡他的巢穴。比喻彻底摧毁敌方。

3. 【确保】    - 切实保持或保证。

4. 【食品】    - 商店出售的经过加工制作的食物：罐头～｜～公司。

5. 【食品安全】    - 指食品无毒、无害，符合卫生标准，对人体健康不造成任何危害。