下酿的米酒在冬季尤为受欢迎。

1. 【下酿】    - 将熟黍米投入曲液中发酵制酒。

2. 【冬季】    - 一年的第四季，我国习惯指立冬到立春的三个月时间。也指农历‘十、十一、十二 ’三个月。参看〖四季 〗。