这道菜的特色是用炙鸡絮酒烹饪，味道独特。

1. 【炙鸡絮酒】    - 用一只鸡和棉絮渍酒祭奠。指悼念故人，祭品虽薄而情意很深。

1. 【炙鸡絮酒】    - 用一只鸡和棉絮渍酒祭奠。指悼念故人，祭品虽薄而情意很深。

2. 【烹饪】    - 烹调；烧饭煮菜擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。

3. 【特色】    - 事物所表现的独特的色彩、风格等：民族～｜艺术～｜他们的表演各有～。

4. 【独特】    - 独有的；特别的风格～ㄧ～的见解。