三姜在古代是指三种不同的姜类植物，用于烹饪和药用。

1. 【三姜】    - 汉之姜肱与弟仲海﹑季江，以孝友着闻，常共卧起，见《后汉书．姜肱传》◇世因称其兄弟三人为"三姜"，并用作兄弟情笃之典。

2. 【植物】    - 生物的一大类。绝大多数有叶绿素，通过光合作用，用无机物制造有机养料。分低等植物(包括藻类、菌类、地衣等)和高等植物(包括苔藓类、蕨类和种子植物等)。已知约四十万种。

3. 【烹饪】    - 烹调；烧饭煮菜擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。

4. 【药用】    - 做药物使用：～菌｜菊花可～。